Da kažem ovom prilikom i ponešto o tzv."organskoj" proizvodnji.

Mnogi žele hranu organskog porekla.Razumljivo.Organska proizvodnja hrane biljnog porekla,podrazumeva proizvodnju bez upotrebe pesticida i mineralnih đubriva.Šta je prvi,osnovni postulat ove proizvodnje? Prvi postulat organske proizvodnje podrazumeva  da se njome bavi neko ko savršeno dobro poznaje konvencionalnu proizvodnju,kako bi umeo da uoči razlike .Ali,šta su problemi u ovoj proizvodnji.Samo ću da ih nabrojim,bez previše objašnjenja,jer je sve po sebi dovoljno očigledno.Ako radite organsku proizvodnju,nećete koristiti mineralna đubriva,a bez njih je prinos daleko manji.Bez primene biljnih lekova,bolesti i štetočine će vam sigurno smanjiti prinos i kvalitet plodova.Ovde ću da razbijem zabludu o tzv.zdravoj hrani bez pesticida.Plodovi koji su bolesni,nisu zdravi! Da li je to jasno? Mnoge bakterije,gljivice i drugi organizmi koji napadaju gajene biljke,luče toksične materije.Da li je ono što je toksično i zdravo? Naravno da nije.Suzbijanje korova je moguće mehaničkim putem,bez primene herbicida,ali taj posao iziskuje mnogo radne snage.Imate li dovoljno radnika? Danas kada radnika nema ni u drugim delatnostima,a posebno u poljoprivredi,nećete obezbediti potrebnu radnu snagu.

Gde se može raditi iole proizvodnja zdrave ,organske hrane?Može u višim predelima,na višoj nadmorskoj visini,zato što sa porastom nadmorske visine opada pritisak bolesti i štetočina gajenih biljaka.-

Ovde sam naveo samo neke,najosnovnije pojmove i slučajeve koji će vam pomoći da na pravi način razumete pojam "organske proizvodnje".

I da ne zaboravim,organska proizvodnja se može sprovesti samo na onoj površini na kojoj barem pet godina nije bilo konvencionalne proizvodnje.Srećno!

                                                                                                                                                                                                                          Licencirani poljoprivredni savetodavac,dipl.ing.Dejan Čorogar